About
Immense palais du XIXe siècle restauré dans les règles de l'art, abritant le premier musée dédié à la gastronomie marocaine. Parcours initiatique à travers l'extraordinaire richesse culinaire née de la rencontre entre traditions berbères, juives et arabes. Présentation pédagogique des spécialités emblématiques : couscous, tajines, pastilla, briouates, pain tafarnout, cuisine de rue et pâtisseries. Exploration des épices, rituels du thé, arts de la table avec linge brodé et poteries. Influence de la cuisine juive avec plats préparés pour les fêtes religieuses. Mise en scène immersive avec photos, vidéos, panneaux explicatifs et exposition d'anciens ustensiles. Salle équipée de 34 postes pour cours de cuisine. Architecture somptueuse avec plafonds en cèdre peints et zelliges.
Did You Know?
Vous découvrirez des spécialités méconnues comme la chermoula et le pain tafarnout dans ce voyage culinaire !
Why Visit
- Comprendre les influences culturelles de la gastronomie marocaine
- Découvrir les secrets de préparation des plats emblématiques
- Admirer un palais somptueux restauré avec minutie
Must See
- Les sections dédiées aux couscous, tajines and pastillas
- L'espace consacré aux épices et au rituel du thé
- La cuisine juive et ses plats de fêtes religieuses
- La salle de cours équipée digne de Top Chef version marocaine
Practical Tips
- Optez pour la visite avec dégustation (120 DH) incluant salades
- Réservez les cours de cuisine à l'avance (600 DH/personne)
- Profitez du restaurant en terrasse après la visite
- Réservation des billets en ligne recommandée