Chez Lamine hadj Mustapha

À propos

Adresse historique où l'on prépare méchoui et tanjia de père en fils depuis 1910 ! Hadj Mustapha était le cuisinier personnel du roi Hassan II, ce qui explique la popularité légendaire du lieu. Dans l'allée des Méchouis, découvrez le mouton rôti cuit à l'étouffée dans des puits souterrains. Dégustez avec du pain frais, du cumin et du sel. La spécialité tanjia mijote longuement dans sa jarre en terre scellée pour une viande fondante à souhait.